致環保居黃局長、陸副局長的信 - 廚餘機的問題

黃局長、陸副局長:

很高興在 2月2日參與社區參與環境保護高峰會,在當日我再見到於2003年介紹在白田村進行試驗的香港浸會大學黃煥忠教授。當時十分欣喜,以為廚餘的進展良好,以為政府在大力推廣下已廣泛使用。

怎不知,當天聽到很多團體的反映後,我即十分擔心,並決定盡快到有廚餘的地點視察,我先後往長洲及上水清河村參觀他們的廚餘處理情況。長洲是攪碎機,可連骨頭也攪碎,而清河村只是收集後再運往其他地點處理,我發覺問題有:

  1. 每部機只能應付約100-150伙住戶;
  2. 清潔回收盒及行政安排繁複,需要有合適地點處理,洗碗工難求,義工洗盒員更難求,
  3. 清潔回收廚餘盒需大量食水及地方處理;
  4. 機種不同有不同的困難,發酵機有異味,攪碎機要安排地方放置21天才可使用;
  5. 處理廚餘機面積大,很難找地方放置;
  6. 廚餘機的電力及租機費很高,平均每部每月連電費要一萬元,如沒有政府資助,市民很難負擔;
  7. 環保署只能每個地點支持兩年,無論法團或志願機構均無力持續推行,所謂推動廚餘計劃只是蜻蜓點水

根據政府的數量,家居垃圾近50%是廚餘,究竟我們可怎樣處理,我的建議是:
  • 中央收集,中央處理
  • 在重建沙田污水處理廠,設置大型廚餘攪碎機,經處理後作不同的用途
  • 包括:肥料、填海、流出大海等

好處:
真正的全民處理廚餘方案;
  1. 大廈只需在地下設置收集箱,每天在指定的三小時收集,在氣味等問題亦可解決;
  2. 無須如現在一樣,每次要3-4人用一小時以上作清洗膠盒,節省用水及人力,(如住戶自行清洗,即會較容易操作及達至全面化);
  3. 香港樓宇大多狹窄,沒有地方擺放廚餘機,就算可以放,亦只能為約百伙住戶安排,並非全面處理;中央處理可令全民响應;

注意事項及目標:
  • 住戶收集廚餘時,需要先清洗經煮熟的食物,要減低油、鹽等物料,
  • 廚餘的成品「肥料」的含量較穩定,政府的部門如康文署、漁農署亦會大力支持的使用

       發佈日期: Monday April 22, 2013 HKT

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